AOP Jabugo Jambon 100% Ibérique Bellota "Lazo" Pata Negra

Jambon Naturel 100% Ibérique de Race Jabugo.

Le Jambon Ibérique Bellota à partir de porcs de race 100% ibérique, élevés en liberté et nourris avec des glands et des herbes naturelles présentes dans les dehesas de la Sierra de Aracena et Picos de Aroche, Huelva, plus précisément dans la localité de JABUGO.

Appartiennent à l'Appellation d'Origine Jabugo, qui donne un plus à l'attribution de la Désignation de Qualité "SUMMUM", un label réservé à certaines porc ibérique à des produits qui répondent à un certain nombre d'exigences de qualité extra. Toutes ces caractéristiques confèrent et la garantie d'un produit de haute qualité qui est exprimé dans la finesse de sa chair, avec un grain extraordinaire de gras intramusculaire, propre race de porc ibérique, et un goût distinctif, plein de nuance grâce à la nourriture naturelle dans le temps de la "montanera".

Une particularité très à prendre en compte est votre processus de guérison et de la maturation de séchage unique de bois qui régissent, de façon naturelle, de l'humidité et de la température. Son seul sont les ingrédients: Jambon et le Sel, sans nitrites.

Dans notre boutique en ligne de Jambons , vous pouvez acheter cette prestigieuse et bien équilibré, jambon cru sans additifs avec une garantie totale et de l'envoyer sans frais pour vous, pas de frais de transport dans un délai de 24/48h.

Conservation du Jambon Ibérique Pata Negra.

Lorsque vous achetez le jambon entier jabugo, retirez l'emballage et posez-le dans un endroit frais et sec, hors de portée de la lumière du soleil. Une fois démarré, vous devez protéger la viande avec une couche de graisse initiale de ce qui a été supprimé, afin de préserver sa viscosité. Toujours utiliser des ustensiles et forte pour obtenir les meilleures caractéristiques de jambon. Il devrait commencer sur les flancs, la partie étroite de la pièce que nous observons avec le sabot vers le bas, à l'opposé de la masse, du large et charnue, si nous avons mis le sabot vers le haut, c'est le meilleur qui est à conserver pendant la période de dégustation.