Épaules de Porc

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  Épaules Serrano
  <p>La Paleta de Serrano, également connue sous le nom informel de Paleta de Jamón Serrano ou Paleta Serrana, est un produit très demandé par les amateurs de jambon. Le principal avantage d'acheter une Paleta de Serrano est son prix, mais la qualité et les particularités de cette pièce en font également une option intéressante.</p> <h2>Achetez des épaules de jambon Serrano.</h2> <p>Dans cette section du magasin, vous trouverez une sélection des <strong>meilleures épaules de jambon Serrano</strong> de haute qualité. Épaules de porc blanc, épaules de Duroc séchées et épaules de Trevélez et Serón. Lorsque vous achetez des épaules de jambon Serrano, vous devez savoir qu'elles ont un pourcentage de graisse plus élevé que les jambons Serrano, ce qui explique que leur saveur et leur odeur soient plus intenses.</p> <h2>Boutique en ligne de jambon espagnol.</h2> <p>Nous vous proposons un grand choix d'épaules de porc provenant des mêmes producteurs que les jambons, leur qualité est donc garantie.</p> <p>Nous avons des épaules de porc de 4 à 6 kilos provenant des meilleures marques. Vous pouvez <strong>acheter des épaules 100% naturelles</strong>, sans additifs, des épaules Gran Reserva de la Alpujarra et les exquises épaules de porc Duroc. Pour les plus exigeants, vous trouverez également des épaules de jambon biologique certifiées par le ministère de l'agriculture, de la pêche et de l'alimentation.</p> <h2>La meilleure épaule de jambon serrano en ligne</h2> <p>Bien qu'elle soit parfois appelée Paleta de Jamón Serrano, ou <strong><a href="https://jamonpasion.com/fr/produits/acheter-epaule-de-porc/epaule-jambon-iberique/" target="_blank">épaule de jambon ibérique</a></strong>, il convient de préciser que le terme correct est "Paleta Serrana". La raison en est que "paleta" fait référence aux membres antérieurs, tandis que "jamón" fait référence aux membres postérieurs. Pour cette raison, parler de Paleta de Jamón Serrano n'est pas le plus approprié, bien que son utilisation soit répandue parmi les consommateurs et qu'elle puisse être utile pour distinguer une Paleta Serrana d'une Ibérico.</p> <p>Il y a certaines différences entre une Paleta Serrana et un Jamón Serrano. Par exemple, la paleta est plus petite et présente une moindre variété de nuances dans son goût, mais sa saveur est toujours plus intense que celle d'un jambon. En conséquence de ce dernier, certains consommateurs choisissent d'acheter une <strong><a href="https://jamonpasion.com/fr/produits/acheter-epaule-de-porc/epaule-jambon-iberique-bellota/" target="_blank">épaule de jambon bellota</a> </strong>qu'un jambon Serrano, notamment ceux qui ont un palais plus enclin aux saveurs fortes.</p> <p>Dans tous les cas, lorsque vous <strong>achetez une Paleta de jambon Serrano</strong>, vous trouverez les mêmes catégories, associées à leur niveau de qualité. Il s'agit de Bodega, Reserva et Gran Reserva, avec des durées de maturation légèrement plus courtes que celles d'un jambon Serrano. On peut également parler d'épaule Duroc, qui fait référence à la race de porc utilisée pour cette épaule et qui est considérée comme la race de porc blanc de la plus haute qualité. Chez Jamón Pasión, nous ne vendons que des jambons et épaules Serrano de première qualité. C'est pourquoi vous ne trouverez que des épaules classées Reserva, Gran Reserva et Duroc. En outre, de nombreux jambons que vous trouverez dans notre catalogue présentent l'avantage supplémentaire d'être 100% naturels, comme nous le précisons dans chaque cas.</p> <h2>Quel est le prix d'une Paleta de jambon espagnol?</h2> <p><strong>Le prix d'une Paleta de Serrano</strong> est un autre facteur qui fait pencher la balance en faveur de ce produit, car c'est l'option la moins chère pour ceux qui souhaitent acheter une pièce entière. En d'autres termes, acheter une Paleta de Ibérico ou une <strong>Paleta de jambon pata negra </strong>est plus cher si l'on tient compte de son prix au kg.  D'autre part, si nous faisons une comparaison entre une Paleta et un jambon Serrano, nous verrons que le prix de la première est également plus bas, bien qu'il puisse y avoir des exceptions en fonction du producteur ou du temps de maturation.</p> <p>En revanche, ce qui est une tendance générale, ce sont les prix bas chez Jamón Pasión. Nous sommes spécialisés dans l'épaule et le jambon Serrano, vous trouverez donc une grande variété de produits provenant de différentes régions d'Espagne. Et cela vous permettra de trouver des options adaptées à votre budget. D'autre part, nous lançons des offres tout au long de l'année, ce qui fait que le prix final de nombreuses épaules Serrano est encore plus bas.</p> <p>Si vous souhaitez découvrir nos promotions et nos produits en stock, consultez notre catalogue Paletas Serranas. Vous trouverez d'importantes réductions, plus de 20% dans de nombreux cas.</p>
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  Épaules ibériques
  <p>L'épaule ibérique, populairement connue sous le nom d' <strong>épaule de jambon ibérique</strong>, est une option imbattable pour les amateurs de jambon espagnol ibérique et qui souhaitent également économiser sur leur achat. Cela se voit dans la <a href="https://jamonpasion.com/fr" target="_blank">boutique en ligne Jamón Pasión</a>, où nous vendons ces produits de haute qualité à un prix très bas. Nous vous proposons des produits garantis et certifiés selon les réglementations légales sur <strong>le jambon, l'épaule et le lomo ibérique.</strong></p> <h2>Qu'est-ce qu'une épaule ibérique et quelle variété proposons-nous chez Jamón Pasión?</h2> <p>Une épaule ibérique est un morceau de viande qui provient des <strong>membres antérieurs du porc ibérique</strong>, contrairement au jambon ibérique, qui provient des membres postérieurs. Cette pièce est très appréciée dans la gastronomie espagnole en raison de sa saveur délicieuse et de sa texture caractéristique.</p> <p>D'autre part, le <strong>porc ibérique</strong> est une race de porc originaire de la péninsule ibérique, de l'Espagne et du Portugal. Dans cette section de notre boutique en ligne, vous pouvez trouver une variété d' <strong>épaules ibériques en fonction des différentes catégories</strong> vendues et des zones de production.</p> <h3>Catégories : Épaule ibérique cebo et épaule ibérique cebo de campo</h3> <p>Nous vous proposons à la fois l'épaule de cebo ibérique, ainsi que l'épaule de cebo de campo ibérique. Malgré le fait que les deux catégories d'épaules de porc soient issues de races ibériques, elles <strong>diffèrent par leur alimentation et leur élevage</strong>.</p> <p>Les <strong>épaules de Cebo de Campo ibériques</strong> sont obtenues à partir de porcs ibériques nourris avec une alimentation mixte composée d'herbes sauvages présentes dans le champ, de légumineuses et de céréales. D'autre part, les <strong>porcs ibériques</strong> destinés à la production de jambon ibérique ou d'épaule de cebo ibérique sont élevés dans des élevages intensifs, dans des fermes, et se nourrissent de céréales et de légumineuses.</p> <p>Chez Jamón Pasión, le maître jambonnier sélectionne individuellement chaque pièce directement dans les séchoirs naturels, à la fois l'épaule de jambon de cebo ibérique et l'épaule de jambon Cebode Campo ibérique, pour garantir sa qualité.</p> <h3>Variété dans la pureté de la race</h3> <p>Comme dans les jambons espagnols, les épaules ibériques peuvent avoir un <strong>pourcentage de pureté raciale compris entre 50%, 75% et 100% ibérique</strong>. Les porcs de race pure sont normalement utilisés pour fabriquer des jambons et des épaules bellota et pata negra, et bien que vous puissiez trouver des épaules cebo et cebo de campo 100% ibériques, le plus courant est celui dans cette catégorie, qui sont identifiés avec le <strong>sceau blanc et vert</strong>, respectivement, le Le pourcentage ibérique de pieds de porc dans cette catégorie <strong>est de 50%</strong> .</p> <h3>Variété de producteurs et marques distinguées</h3> <p>Nous avons les meilleurs producteurs, comme ceux d'Embutidos Morato, récompensés à de nombreuses reprises pour les <strong>meilleurs jambons ibériques</strong>.</p> <p><a href="https://jamonpasion.com/fr/fabricantes/benito.html" target="_blank">Jamones Benito</a> , de renommée internationale. Jambons de petits producteurs qui chouchoutent leurs produits situés dans la <strong>Sierra de Aracena y Picos de Aroche</strong>, Huelva, ou les magnifiques <strong>épaules ibériques sans additifs</strong> de Jamones de Juviles, fabriquées dans l'Alpujarra de Grenade.</p> <p>Nous vous proposons également les meilleures pièces fabriquées en Estrémadure et à Salamanque. Acheter chez Jamón Pasión est la garantie d'obtenir <strong>des épaules de très haute qualité</strong>.</p> <h3>Prix des Épaules Ibériques en Jamón Pasión</h3> <p>Le prix d'une épaule ibérique dépend de plusieurs facteurs, notamment :</p> <ul style="list-style-type: circle;"> <li><strong>Alimentation</strong>: Le prix est inférieur s'ils ont été nourris uniquement avec des les céréales et plus élevé si des herbes sauvages ont été incluses dans leur alimentation.</li> <li><strong>Sa catégorie</strong>: L'épaule ibérique est moins chère si elle est Cebo ibérico et un peu plus chère si elle est Cebo de campo ibérico.</li> <li>Bien sûr, le <strong>poids de l'épaule et le temps d'affinage</strong> entrent également en jeu, qui est généralement plus long dans une épaule de cebo de campo ibérique que dans une de cebo ibérique.</li> </ul> <p>Cependant, le prix d'une épaule ibérique est toujours plus bas que d'habitude chez Jamón Pasión. Parce que? Principalement parce que <strong>nous travaillons directement avec les producteurs</strong>, de sorte que l'épaule de jambon ibérique que vous recevez chez vous arrivera directement du séchoir, évitant l'intervention d'intermédiaires.</p> <p>Dans notre magasin, vous trouverez l'une des <a href="https://jamonpasion.com/fr/produits/acheter-epaule-de-porc/epaule-jambon-iberique-bellota/pata-negra-aop-los-pedroches-jamon-pasion.html" target="_blank">meilleures épaules bellota 100% ibérique</a> avec Appellation d'Origine Protégée AOP Jamón de Los Pedroches à un prix incomparable.</p> <p>Il convient également de noter que chez Jamón Pasión, nous lançons <strong>de nombreuses promotions et offres</strong>, de sorte que le prix de votre jambon ibérique peut bénéficier d'une remise supplémentaire. Pour toutes ces raisons, notre site est le bon endroit pour acheter une épaule ou un jambon ibérique, quelle que soit la catégorie et la DOP que vous recherchez.</p> <p><img src="https://jamonpasion.com/img/cms/tienda de jamon iberico online.png" alt="magasin de jambon en ligne" width="300" height="89" /></p> <h2><em><span style="text-decoration: underline;">QUESTIONS FRÉQUENTES</span></em></h2> <h3><span style="color: #f2c350;">En quoi l'épaule ibérique diffère-t-elle de l'épaule ibérique bellota et de l'épaule serrano?</span></h3> <p>L'épaule ibérique, l'épaule ibérique de bellota et l'épaule serrano peuvent présenter des différences importantes. Les facteurs de différenciation sont la race, l'alimentation et l'élevage, et la période de guérison de chaque type. Le choix entre ces options dépendra des préférences et du budget de chaque consommateur.</p> <p>L' <strong>épaule ibérique</strong> provient de porcs ibériques et peut avoir différentes catégories en fonction de leur régime alimentaire, comme les cebo ibériques, les cebo de campo ibériques ou les bellota ibériques.</p> <p>Au sein des jambons d'épaule ibériques, les <strong><a href="https://jamonpasion.com/fr/produits/acheter-epaule-de-porc/epaule-jambon-iberique-bellota/" target="_blank">épaules de bellota ibériques</a> </strong>provient de porcs ibériques élevés à l'état sauvage et<strong> nourris principalement de glands et de ressources naturelles</strong> pendant la montanera. En raison de son alimentation, de sa reproduction et de son temps d'affinage prolongé, l'épaule bellota acquiert une qualité et une saveur supérieures.</p> <p>D'autre part, les épaules ibériques de cebo de campo sont obtenues à partir de porcs ibériques nourris avec un régime mixte d'herbes sauvages présentes sur le terrain, de légumineuses et de céréales, tandis que les porcs cebo sont élevés dans des fermes intensives et se nourrissent de céréales et de légumineuses.</p> <p>Contrairement aux épaules ibériques, l' <a href="https://jamonpasion.com/fr/produits/acheter-epaule-de-porc/epaule-jambon-serrano/" target="_blank"><strong>épaule Serrano</strong></a> provient de porcs blancs et peut être sans croisements, comme le Duroc ou avec des croisements de différentes races telles que Landrace, Large White, Pietrain et le même Duroc.</p> <p>Il n'appartient pas à la race ibérique et son régime alimentaire est basé sur les céréales et il est généralement élevé dans des fermes, à l'exception de certains producteurs qui font la différence en élevant leurs porcs en semi-liberté. option moins chère.</p> <h3><span style="color: #f2c350;">En quoi l'épaule ibérique est-elle différente du jambon ibérique?</span></h3> <p>Alors que l'épaule ibérique provient des pattes avant, le jambon ibérique provient des pattes arrière. Chacun diffère par sa taille, son temps d'affinage, sa saveur et sa texture, ce qui a un impact sur le prix final du produit.</p> <ul style="list-style-type: circle;"> <li><strong>Taille</strong>: L'épaule est plus petite et plus courte que le jambon, puisque les membres antérieurs sont plus petits que les membres postérieurs.</li> <li><strong>Goût et texture</strong> : L'épaule de jambon ibérique a une texture et une saveur similaires à celles du jambon ibérique, celle-ci étant plus puissante, en raison de la <strong>plus grande infiltration de graisse</strong>, mais sans autant de nuances. Pour sa part, le jambon ibérique a une saveur plus complexe, avec des nuances plus subtiles et délicates en raison de sa plus grande taille et de son temps de séchage général.</li> <li><strong>Prix</strong>: L'épaule de jambon ibérique est plus abordable pour la poche, mais ses performances sont inférieures à celles d'un jambon, ayant un pourcentage de graisse plus élevé.</li> </ul> <p>Dans tous les cas, l'épaule et le jambon ibérique partagent <strong>des propriétés organoleptiques similaires</strong>, telles que la saveur, l'arôme et la texture, avec un mélange parfait de force et de subtilité. Et bien sûr, avec toutes les propriétés saines de cette race, comme sa haute teneur en oméga-3.</p> <h3><span style="color: #f2c350;">Combien de temps faudra-t-il pour que la commande arrive?</span></h3> <p>Les expéditions sont effectuées le jour ouvrable suivant l'achat et prennent généralement du temps pour atteindre les adresses respectives dans les 24/48 heures ouvrables, dont le calcul global si l'on compte à partir du moment de l'achat peut aller jusqu'à 72 heures. Aucune livraison n'est effectuée le samedi.</p> <p>Les jours fériés locaux doivent être pris en compte, car tous les jambons sont expédiés directement des usines des producteurs.</p> <p><strong>Les envois internationaux prennent environ 5/6 jours ouvrables</strong> à compter de la date de départ, qui sera également le jour ouvrable suivant l'achat.</p> <p>Certains formats, comme <strong>le jambon désossé, tranché</strong> ou une marque spécifique, peuvent avoir un délai de livraison plus long, comme précisé dans la fiche de chaque produit.</p> <p>Pendant la période de Noël, les délais de livraison pourraient subir des retards en raison du volume de travail élevé des agences de transport.</p> <p>Nous vous enverrons toujours un e-mail avec le suivi de l'envoi afin que vous connaissiez toujours la date de livraison prévue.</p> <h3><span style="color: #f2c350;">Comment conserver l'épaule de jambon?</span></h3> <p>Il est important de placer l'omoplate dans un endroit <strong>à l'abri de la lumière du soleil et hors de portée des appareils dégageant de la chaleur</strong> . Une fois commencé, couvrez la partie coupée avec une pellicule plastique et déposez un torchon propre sur le dessus.</p> <p>Ne gardez jamais le jambon avec le couvercle ou totalement couvert, car il doit être aéré pour ne pas créer d'humidité qui pourrait gâcher la viande.</p>
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  Épaules Ibériques Bellota
  <h2>Épaule Jambon bellota</h2> <p>Le<strong> Paleta ibérique bellota</strong> est l'un des produits les plus exquis de la gastronomie espagnole. Et aussi l'un des mieux représentés dans le catalogue de Jamón Pasión, comme vous pouvez le voir sur cette page. Ici, vous pouvez passer votre commande au meilleur prix et avec la commodité de recevoir l'épaule à la maison.</p> <h2>Acheter Jambon d'épaule iberico de bellota</h2> <p>Dans notre <strong>boutique en ligne Jamón Pasión</strong>, vous pouvez acheter une grande sélection de morceaux d'authentique porc ibérique élevé aux glands et aux herbes sauvages. Vous trouverez ici l'épaule <strong>Ibérique pata negra</strong>, et Ibérico bellota 50% de race.</p> <p>Les porcs 100% ibériques sont des porcs dont les parents sont tous deux de pure race ibérique; les porcs 75% ibériques proviennent d'un parent 100% ibérique et de l'autre 50% ibérique ; et les porcs 50% ibériques sont des porcs dont l'un des parents, toujours la mère, est 100% pur, et le père est un porc de race Duroc.</p> <h2>Boutique en ligne d'épaule de jambon espagnol.</h2> <p>Comme nos épaules de porc sont envoyées directement de l'usine, dans les séchoirs naturels situés dans le lieu d'origine de l'élaboration, elles seront toujours dans les meilleures conditions. Par conséquent, comme il n'y a pas d'intermédiaire, vous pouvez <strong>acheter des épaules ibériques bellota aux moins chères</strong>.</p> <p>On y trouve les meilleurs producteurs, comme Embutidos Morato, qui a remporté de nombreux prix pour les <strong><a href="https://jamonpasion.com/fr/produits/acheter-jambons-espagnols/jambon-iberique/" target="_blank">meilleurs jambons ibériques</a></strong>. Des marques prestigieuses telles que 5 Jotas, Sánchez Romero Carvajal, et Majada Pedroche jambons et épaules.</p> <p><strong><a href="https://jamonpasion.com/fr/fabricantes/benito.html" target="_blank">Jamones Benito</a></strong>, jambons de renommée internationale ou jambons de petits producteurs qui prennent grand soin de leurs produits situés dans la Sierra de Aracena y Picos de Aroche, Huelva. </p> <p>Nous vous proposons une <a href="https://jamonpasion.com/fr/produits/lots-et-paniers/lots-jambon-iberique-bellota/lot-jamon-paleta-iberique-pata-negra-benito.html" target="_blank">offre exceptionnelle d'épaule 100% ibérique pata negra</a> + chorizo ibérique bellota + bouteille d'huile d'olive vierge + porte-jambon + couteau à jambon et aiguiseur au meilleur prix du marché.</p> <p>Épaules de jamon Diamante Negro, récompensé au niveau européen pour <strong>le meilleur jambon 100% ibérique pata negra</strong>.</p> <p>Nous vous proposons également les meilleures pièces produites en Estrémadure et à Guijuelo, comme les jambons d'épaule Arturo Sánchez à double montanera. Acheter chez Jamón Pasión, c'est la garantie d'obtenir des produits de très haute qualité.</p> <p>Nous disposons des quatre appellations d'origine protégées en vigueur en Espagne: Dehesa de Extremadura, Jabugo, Guijuelo et Los Pedroches.</p> <h2>Èpaules pata negra: qualité et saveur garanties</h2> <p>Le <strong>jamon ibérique</strong> (Paleta), qui désigne l'épaule ibérique (bride rouge) nourrie à 50% ou 75% de glands, également appelée "paletilla", est l'une des deux pattes antérieures du porc ibérique, par opposition au jambon, qui correspond à l'une des deux pattes postérieures.</p> <p>Outre cette différence importante, il existe de petites nuances qu'un palais averti saura identifier et apprécier. Par exemple, l'intensité de la saveur, qui est plus grande dans les épaules. Une autre différence de goût est liée au temps de séchage: <strong>l'épaule de jambon ibérique</strong> a un temps de séchage plus court qu'un jambon de la même catégorie. Cela rend son goût plus homogène dans toutes ses parties, avec moins de nuances, mais plus intense.</p> <p>D'autre part, sa taille est plus petite que celle d'un <strong>jambon espagnol</strong>, ce qui en fait un choix idéal pour les convives qui aiment consommer ce produit en petites quantités, par exemple les familles avec peu de membres.</p> <p>En revanche, la qualité d'une épaule Ibérico de Bellota est la même que celle d'un jambon de la même catégorie, car son origine et sa production sont les mêmes. Nous parlons de porcs de race ibérique, une espèce originaire de la péninsule ibérique, qui sont élevés de la manière la plus traditionnelle et naturelle possible : en plein air, dans des pâturages de chênes verts où ils se promènent librement et obtiennent des glands en abondance, la partie la plus importante de leur alimentation.</p> <p>Sur cette page, vous trouverez des <strong>jambons pata negra</strong> d'épaule ibériques Bellota qui ne sont pas purs à 100%, c'est-à-dire qu'ils proviennent de porcs dont l'arbre généalogique comprend également la race Duroc. Pour cette raison, leur bride est rouge. En revanche, si vous recherchez des épaules classées 100% ibériques, également appelées pata negra (porcs dont les géniteurs étaient à leur tour des porcs 100% ibériques), vous pouvez également les acheter chez Jamón Pasión, marquées d'une bride noire.</p> <h2>Épaule ibérico bellota</h2> <p>L'un des avantages d'opter pour une <strong>épaule Ibérique de Bellota</strong> est que son prix est généralement moins élevé que celui d'un jambon de la même catégorie. Et ce, tant pour le prix au kilogramme des épaules entières que pour celui des épaules désossées ou tranchées.</p> <p>L'un des avantages d'opter pour une épaule Ibérico de Bellota nourrie au gland est que son prix est généralement moins élevé que celui d'un jambon de la même catégorie. Et ce, tant pour le prix au kilogramme des épaules entières que pour celui des épaules désossées ou tranchées.</p> <p>À cet avantage de prix, Jamón Pasión en ajoute un autre: sur notre site web, nous vendons les produits directement des sécheurs, sans recourir à des intermédiaires, de sorte que nos épaules ibériques nourries au gland sont moins chères que celles d'un magasin conventionnel.</p> <p>Grâce à cela, nous vendons au meilleur prix des épaules des principales appellations d'origine des produits ibériques, comme le jambon AOP Jabugo. AOP. Extremadura Ham. AOP Jamón Guijuelo et notre épaule la plus recherchée au meilleur prix, la<strong> <a href="https://jamonpasion.com/fr/produits/acheter-epaule-de-porc/epaule-jambon-iberique-bellota/pata-negra-aop-los-pedroches-jamon-pasion.html" target="_blank">Paleta pata negra AOP Los Pedroches</a></strong> de le marque "Jamón Pasión" 100% naturelle, sans additifs ni conservateurs et inégalée en termes de qualité et de prix.</p> <p>Par conséquent, si vous voulez profiter du <strong>meilleur jambon ibérique</strong> d'épaule, parcourez notre catalogue pour acheter votre préféré, que ce soit pour son origine, pour la pureté de sa race ibérique ou pour son prix.</p>