Lote Paleta Duroc 100% Natural 4.5-5 kg "Señorío de Las Cumbres"

Comprar lote Paleta de cerdo Duroc.

Una pieza con una relación calidad/precio estupenda. Sin ningún tipo de aditivo artificial y curados mínimo durante 12 meses en bodegas naturales en el Parque Natural de Sierra de Baza en la provincia de granada.

Caracterizada por su bajo contenido en sal. Sin gluten. Sin lactosa. Sin Nitritos. Sin Nitratos.

Una paletilla de cerdo barata, gracias a que lo enviamos directamente desde el secadero en Granada, sin intermediarios. Es un acierto dentro de su categoría con una calidad inmejorable. Jamonero de madera con cuchillo jamonero a un precio de fábrica y un chorizo de Serón, de la Sierra de los Filabres.

Proceso de curado de la paleta Duroc.

Desde el primer momento en el que pieza a pieza se clasifican las paletas Duroc para aplicar correctamente la sal que necesita cada una, los maestros artesanos, vigilan en todo el proceso de elaboración y maduración, que se cumplan los más estrictos parámetros de calidad.

El clima de la sierra, la elaboración natural, da como resultado una paletilla de cerdo 100% natural que por su sabor, aroma, aspecto y coloración, se distingue de muchos otros de su categoría.

Conservación y degustación de la Paleta Serrana.

Cuando reciba el lote de paleta Duroc de nuestra tienda online Jamón Pasión, debe cubrir el corte con el tocino mas blanco con idea de intentar minimizar en la medida de lo posible su desecación. Utilizar cuchillos adecuados y bien afilados para no romper su apreciada carne y poder disfrutar al 100% de sus propiedades.

La temperatura idónea para degustar la Paleta Reserva "Señorío de las Cumbres" está en torno a los 22ºC, momento en el que la loncha expresa sus mejores propiedades aromáticas y gustativas.